《老爹大排档》蜜汁鸡排制作攻略？老爹大排档内容分享

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食谱配方：

蜜汁鸡排=鸡胸肉、鸡蛋、洋葱、生抽、淀粉、盐、油

先把【鸡胸肉、鸡蛋、洋葱、生抽、淀粉和食盐】倒入料理机;

料理三遍，变成肉泥;

然后分成15g/个，揉圆，压扁

刷一下锅，倒上油;

放入鸡排，小火，煎定型，翻面，需要煎至两面金黄;

最后倒入蜜汁酱，炒匀，盖上盖子，小火，焖至收汁，盛出即可。

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食谱配方：

辣炒钉螺=钉螺青椒+小米辣+油+加盐

首先刷一下锅，倒上油;

然后依次加入适量小米椒翻炒

翻炒后加入钉螺和青椒;

过程中注意火候，控制在黄色进度条

然后放入适量的盐

之后就可以进行装盘。

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